Đến Mũi Né- Phan Thiết không thể không thưởng thức món Gỏi Cá Mai
Cá Mai được xem là đặc sản ở các tỉnh miền Trung, có thịt trong, thơm, dai, giòn, không tanh nên rất phù hợp để chế biến thành các món ăn chơi thơm ngon như món lẩu thả và đặc biệt là món gỏi cá mai thanh mát.
Món ăn này được chế biến khá cầu kỳ, nguyên liệu đặc biệt quan trọng là cá tươi. Người chế biến món ăn thường thích những con cá mai còn sống, nhảy lăn tăn, to bằng hai ngón tay là vừa ngon.
Cá mai sau khi bóp chanh, tẩm ướp gia vị sẽ được trộn cùng rau răm, hành, húng, đậu phụ rang.
Thứ đặc biệt quan trọng làm nên vị thơm ngon, hấp dẫn của món gỏi cá mai phải kể đến là nước chấm.
Nước chấm mang một hương vị rất đặc trưng khó mà nhầm lẫn được, làm nước chấm cá mai cũng khá cầu kỳ, nguyên liệu gồm có me, chuối chín, tỏi và cả ớt.
Nước chấm nấu từ nước me chua kết hợp với đường cho có độ sệt đặc để cho ra vị chua ngọt thanh, sau đó rắc lên một ít mè cho món nước chấm thêm đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng
Món gỏi cá mai được ăn kèm với bánh tráng cuốn với khế, chuối xanh, dưa leo, xà lách…
Món gỏi cá mai sau khi hoàn thành có màu rất bắt mắt với đủ sắc xanh, đỏ, vàng khi ăn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn của rau, cá mềm mềm, cả vị cay, chua, ngọt, hòa hợp của nước chấm, và còn cả vị béo nhẹ của nước dừa.
Không biết có ai cảm thấy đầu lưỡi tê tê khi liên tưởng đến món ăn này không?
Thưởng thức và cảm nhận hương vị đậm đà, dân dã của các món ăn độc đáo nơi đây là một trong những điều làm du khách thập phương cảm thấy thích thú. Món ăn này được du khách ưu ái gọi là món không thể không thưởng thức khi đến với Phan Thiết - Mũi Né.
Và đặc biệt khi tham gia chương trình tour Mũi Né Khác Biệt 2 ngày 1 đêm của Kibitravel bạn cũng sẽ được thưởng thức món ăn này, do chính tay người dân chủ nhà địa phương làm nữa đấy, ngoài ra còn có những món hải sản tươi ngon khác nữa.
Tham khảo chương trình chi tiết tại: www.kibitravel.net
(Hình ảnh: ST)